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第55章(第1页)

席云虽然没说话,但也跟着点头。苏文景又问道:“那你们觉得咱们卖这个,行不行?”孙容脸上现出犹豫之色:“熬卤水要用到那么多调料,本钱肯定不会低,要是卖的价格太高了,怕是不好卖。”苏文景就笑道:“小爹,这卤水可不是只能用一次的,只要日日开火,用上两三个月是没有问题的,看着颜色淡了加些调料进去就行。这样算下来,其实根本就用不了多少钱。”这个时代调料并不发达,苏文景从县城买到的的都是很普通的调料,加上盐后熬成了一锅卤水。他觉得味道不怎么好,那是因为上辈子工业发达,各种调味料被开发到了极致,这个时代的人们只能用最天然的调料调味,只要有点滋味就是好吃的。今天做的五香豆干,只用了最简单的调料,家里还有席云自己从山上采来的一些调料,等下次熬卤水的时候试一试,要是好用的话,明年就大量收购山上出产的调料。“小爹你做豆腐的话,一斤豆子出四斤水豆腐,两斤干豆腐,一斤豆子四文钱,一斤干豆腐的成本也就是两文钱,加上卤水最多也就三文钱多一点,等卤水用的时间长了,成本肯定还能更低。”“小爹,你说两斤豆子换一斤豆干,怎么样?”孙容在心里算计了一下,一会儿后才说道:“两斤豆子换一斤豆干,那就是八文钱一斤,差不多都能买半斤猪肉一斤鸡蛋了,要不就一斤半豆子换一斤豆干,云景你看怎么样?”苏文景想了想:“也好,一斤半豆子换一斤豆干,六文钱一斤豆干,刨去成本差不多还能赚三文钱呢。”席云又说道:“小爹爹,文景说还有豆腐丝腐竹油皮什么的,这几天我们在家里也都做出来,到时候一起拿去镇上卖。”孙容:“这可好了,我做了这么多年豆腐,还从来不知道这些东西了。文景,还是你能干。这些东西都弄出来以后,你就专心读书,我和云哥儿来弄这些就好。”摆摊除了五香豆腐干,席云还弄出了豆腐丝和油皮。最让孙容和席云惊叹的,是油皮。他们家做了好几年的豆腐了,根本就不知道豆浆上漂着的那层油可以做吃食。熬煮豆浆时,上面漂着的那层油用干净的细木棍挑起来,放在架起来的竹竿上晾着,一天一夜后,就变成了筋道可口的美食,不管是凉拌还是炒菜,都十足的美味。苏文景说道:“整张摊开晾干的,就叫油皮,卷起来晾干的,就是腐竹。腐竹更筋道,用来拌凉菜是最好的了。”孙容嘴角都是笑容:“好。大后天就是镇上的集日了,我们多做一些五香豆干和豆腐丝,到时候带着去集市上卖。”席云也点头道:“我觉得五香豆干和豆腐丝都很好吃,每样先做五十斤。”苏文景想的更多:“小爹,云哥儿,要是做豆腐的话,还是有头牲口比较好,这样拉磨就省事多了。你们觉得是买一头驴好,还是买一头牛好。”做豆腐最难的,就是磨豆浆了。一天做一两板豆腐还好,要是做上四五板豆腐,靠人力磨豆子的话就太累了。席云也觉得应该买一头牲口,便看向小爹:“小爹爹,你觉得是买一头牛,还是买一头驴好?”孙容想了想,问道:“文景,云哥儿,以后你们还打算种田吗?”席云看了看苏文景,才说道:“文景的意思是,要是豆腐的生意好做,就不种田了,专心做豆腐生意。”孙容:“那就买一头驴吧,驴子价钱便宜,干起活来也快。”“那好,镇上的集市也有卖牲口的,我们去看看,要是有合适的就买一头。”孙容:“哪里用这么麻烦,咱们村的赵一成就是牲口经纪,专门帮人买卖牲口,等会儿我去他们家里问一问,看有没有合适的驴子。咱们又不会看牙口,又不会看蹄子,还是找个中人买比较好。”镇上的集市很热闹,现在是农闲时节,又快要下雪了,不少山里的住户都趁这个时候出来采购生活用品,等到大雪封山就不出门了。就比如说大槐树村,其实并不在山里面,可村里的人也习惯在下雪前多购买一些生活用品,等以后没有大事就不出门了。孙容在集市边缘找了个空地,说道:“咱们把摊子支在这里吧,里面的地方都是经常赶集的人,咱们就算占了地方也会被赶出来的。”听了他的话,苏文景和席云就开始停下板车卸下扁担,五香豆干和豆腐丝放在板车上,水豆腐干豆腐放在扁担上,一切都收拾好了,苏文景拿出一本书,坐在板凳上开始默读。

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