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泡泡鱼（第3页）

赵老太太唉声叹气的，儿子这里问不出什么名堂，她改天得探探二郎媳妇口风去。

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沈宁没想到赵槐抓了鱼，当即就决定中午做泡泡鱼吃。

一听到沈宁要做好吃的了，赵春芳带着兄妹俩比谁都积极的帮忙。

“二婶，以后你听我和哥哥的，不要再一个人进山了，昨晚我们俩都吓坏了。”赵念拉着沈宁的袖子晃。

沈宁捏了捏赵念的小脸，又看了眼赵南说：“好，二婶答应你们，昨晚是我不好，让你们担心了。”

她又安慰了兄妹俩几句，正式开工。

杀好的鱼用冷水把血水泡掉，切成一条条的小块放盆里，加入葱姜蒜和盐巴腌制，搅拌均匀。

接下来准备配菜，之前捡的金针菇和茶树菇还剩些，全部洗干净，切点白萝卜片和小白菜，最后再泡一把粉条。

锅里的芝麻油热开后，将配菜一一铺好，再把腌制好的鱼倒入，撒上调味粉，酱油增色，加入适量的清水没过食材。

出锅后，再撒上些葱花和茱萸，就可以盛盆里开饭。

沈宁抱了坛桃花酿出来，一人给倒了一碗，连兄妹俩都有。

张桂花急了，赶紧道：“哎呀，二郎媳妇，咋给小孩子倒酒喝呢？”

沈宁心情不错，没跟这位大嫂计较，笑着科普道：“这是桃花酿，不醉人的。大嫂不信的话，你自己尝尝。”

张桂花小抿了一口，想挑刺的话顿时说不出来了。

这桃花酿香醇甘甜不说，还带着一股淡淡的桃花香味，不像是酒，张桂花形容不出来，反正挺好喝的，尤其等天热了，喝一口还解暑呢，真是个好东西。

饭后稍微歇了歇，沈宁开始带着兄妹俩做草莓酱。

没一会儿，她就察觉见小姑子赵春芳鬼鬼祟祟的往他们这瞅。

沈宁不知道她想干嘛，淡淡道：“看见你了，过来吧。”

赵春芳有些扭捏，一小段距离硬是走了大半天。她戳着手指，吭了半天道：“二嫂，我也想帮忙做草莓酱，你看行吗？”

沈宁抬头看了她一眼，有些好奇。

虽然跟这小姑子相处的时间不多，但也大体知道她是个什么人，能偷懒便偷懒，能坐着就不站着，怎么突然这么勤奋了？

看沈宁那表情，赵春芳脸上有些燥，立马气急败坏的说：“哎呀，我说实话好了，我就是想偷偷学一招，有门手艺去了婆家也能立得住脚跟。”

沈宁惊了：“娘要给你说亲了？”

赵春芳扭捏：“差不多，反正迟早的事，我先学点东西不行吗？”

沈宁感叹，要是在现代，赵春芳这个岁数的姑娘还在上初中，结果现在就要考虑去婆家的事了。

草莓酱这东西挺简单，没什么不能教的，沈宁当下便应了下来。

几人一起将草莓用盐水泡差不多一刻多中，再反复拿冷水冲洗，直到水沥干后去蒂。

切成小块倒入大木桶里，将化水后的麦芽糖倒入，搅拌均匀后封桶，让其腌制出水。

灶房里开火，将腌制好的草莓倒入锅中，大火熬制，沸腾后转小火，时不时的大勺搅拌，将上面出现的白色浮沫捞去，煮到浓稠后加入少量白醋。

后面的是力气活，沈宁让赵槐来，要不停的快速搅动草莓酱，以防粘在锅底，直到酱呈现出光滑的胶状就可。

成事后，沈宁让兄妹俩把刚才洗的瓶瓶罐罐拿来，几人忙着把草莓酱装瓶，封好后倒扣放凉，只待它自己腌制几小时后便可食用。

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