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17三合一（第4页）

她从来没有做过面食，第一次揉面，那些步骤看一眼，大脑瞬间就能理解，动作也没那么生疏。

不仅是揉面，就连剁肉馅，好像也很快进入状态。

三分肥七分瘦的去皮前腿肉，切成小丁再剁成肉泥，放入搪瓷盆中，往里加入泡好的葱姜水，再加点生抽、料酒跟一点老抽去腥上色，最后加入适量的耗油提鲜，撒点盐跟一丢丢糖，注入灵魂——香油！

调味就算完成了，接下来就是搅拌。

用筷子把肉馅朝一个方向搅拌上劲，等肉馅不粘手时，再分三次加入适量清水，这样包出来的肉馅更多汁，更嫩。

等面发酵好，阮软用手指按了下，面迅速回弹，她连忙把面团拿出来揉光滑，弄成长条，分成大小一致的小剂子，然后就到了最关键的环节。

包包子！

包有褶儿的包子！

阮软只在小时候玩过橡皮泥，现在她要用面团做出一朵花，她真是越来越厉害了。

大概真托了效率值增加的原因，她今天学的特别快。

虽然成品不是特别好，有些依旧歪歪扭扭的，但她已经很满意了。

尤其是上锅蒸的过程中，阮软闻到香气扑鼻的小笼包香味，成就感直接到达巅峰。

也太香了吧！

不过，问题来了，要是卖小笼包，是不是得一直保持小笼包的温度？

一场秋雨一场寒，入秋之后，气温会降低。

三轮车上放东西有限，场地也有限，她得想个法子，让阮妈同意，她把店开在家里。

系统提示时间到了，阮软立刻把刚刚想的事情抛之脑后，迫不及待地揭开锅盖。

动作间，一股热气从锅盖跟蒸笼间扑面而来，整个空间都被一层白雾笼罩，鲜肉包子诱人的香味也肆无忌惮的疯狂往她的鼻子里钻。

她赶紧把蒸笼端下来，这才从袅袅白烟中，看到鲜肉包的样子，各个白胖白胖的，有的身上还浸出了酱黄色的内馅儿，光是看着，阮软就忍不住了舔了舔嘴唇。

她拿筷子夹起一个，吹了两口气，就赶紧凑上去吃。

唔~好烫！

但是，也太鲜了！

鲜肉一点都不腥，很细嫩，因为是手剁的馅儿，还是会有些颗粒感，但恰恰是这些颗粒感融入了更多的汤汁。

阮软忍不住原地小碎步，她可以原地封神了！

动作间，肉汁差点要流出来，阮软赶紧咬上一口包子皮，被鲜肉汁浸湿的内壁，两个字，绝了！

在寒冷的天气里，吃上热气腾腾的肉包子，所有因早起引起的不快，只怕会被瞬间治愈。

——

第二天，阮软早早的起来，熬了一锅白粥，配上她的酸黄瓜，又把热好的小笼包端出来当早饭。

孙红梅昨晚因为想事情，睡的比较晚，阮软来喊她吃饭时，她还有些迷糊。

卧室门是打开的，孙红梅吸了吸鼻子，好香的包子味！

“阮软你做包子了？”

阮软嗯了声，“特别特别特别香的鲜肉小笼包，妈，你动作快点，吃完了我们今天出去玩！”

孙红梅早在她强调三个特别时，就从床上起来了。

肚子也很适时的唱起了空城计。

她连忙换好衣服，明明是周六，她还让软软给她做饭，当妈的真是失职！

“我睡的太死了，你剁肉馅我都没听见！”

阮软含糊地笑了笑，阮妈肯定听不见，这笼包子是她昨儿晚上蒸的。

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