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原本还对大海向往得很的众人都忐忑不安起来,他们已经在海上行驶了半天了,起码有几百里,要是找不到回家的路,岂不是马上要翘辫子!
众人的脸色很难看,林月则满意的点了点头,这些日子的顺遂,干海鲜赚了很多银子,船造得也很顺利有点得意忘形,不吓唬吓唬他们,还真以为这世界上他们想做什么都能实现。
“爷爷,我们回去吧!已经出来半天了,奶奶该担心我们了。”
胆子小的,很惜命的林达禅害怕的抓着林宏远的衣裳,刚刚经历了大船颠簸、摇晃,现在又听姑姑说那么吓人的话,总觉得下一秒那些灾难会出现,小命就葬送在这大海里。
林宏远虽然不满林月在海上讲这些吓唬众人,但见自己的孙子胆小的表现,这个样子怎么在危机四伏的岭南生活,又怎么承担起在海岛建设世家的责任。
“你已经十四了,做什么还做小儿姿态,岭南的日子那样苦,每年都要被官府拉去服役,如果不找好后路,你以后的孩子是不是要留在岭南过着贫困的生活?”
林达屏已经算是半大小子了,如果在京都的话,再过两年就该成亲生子了,因此这样一副担不起事儿的模样说不失望是假的。
“咕咕、咕咕。”
也不知道谁的肚子响了,像是感染其余人也跟着叫了起来。
李大锤看气氛不对,众人又都饿了。
“大家都饿了,刚好达轩几人将电鳗收拾干净了,蒸个米饭就可以开饭了。
林月小姐,不知道这个电鳗的做法有什么讲究?”
林月虽然不太喜欢存在感低、胆子小、还怕事儿的林达屏,但他好歹是自己的侄儿,也不太好看着当众被训斥。
“清蒸鱼的做法,时间不早了,我和你一起做吧。”
林月顺便带走了小吃货林娇,其余人也在林月走后也纷纷找借口离开了,原地就剩下林宏远和林达屏。
林月进入船舱的厨房时,看见的是散落到处的锅碗,那条五十斤左右的电鳗被开膛破肚,内脏似乎已经丢弃,但因为没有及时处理干净,船板上沾了很多血迹。
“这个电鳗做清蒸,等会儿你做一道味道比较重的菜下饭,我来处理电鳗,电鳗的肉质细嫩和海鱼一样,鱼类大多这样做都很好吃。
准备一锅热水,待会要用。”
林月抱起有大腿粗细的电鳗身子,用锋利的匕首刮走黏液,砍成刚好够盘子大小的段,再用刚烧好的热水烫洗一遍。
均匀的在电鳗身上撒上白胡椒粉、姜末,抹上生抽,腌制几分钟。
林娇小朋友看自己没事儿做,就拿着干净的帕子在船板上擦拭,在勤劳的小蜜蜂的忙碌下,不大会儿地板就可以光彩照人了。
腌制好的电鳗摆盘,里面倒入用酸梅、酸梅汁、辣椒调好的汁儿。
林月取了超大的蒸笼,足足装上了十层才勉强装下,大火蒸了十分钟,趁着空余的时间葱丝,捣了蒜泥,烧了热油,最后浇上去就完成了。
李大锤也烧了红烧茄子,油汪汪的,也是酸辣口,特别下饭。
海岛
电鳗的肉质很嫩,犹如豆腐,酸梅汁的味道浸入肉里面,加上辣椒的辣味,酸辣可口,不同于清蒸鱼的鲜美,酸辣的口感别样的风味。
菜虽少,量却大,所有人都吃撑了,腆着肚子享受午后的阳光。
留在岸上的白象村的村民们则像热锅上的蚂蚁,很着急,很担心。
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