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饺子包好,土灶上架上铁锅,水烧开后,将饺子一个个放入锅中。
水汽翻腾中,沉底的饺子,渐渐漂了起来,熟了。
吕律取了木碗,舀了满满的三大碗饺子放木桌上,招呼两人开吃。
兄妹两人,对视一眼,纷纷动筷,他们早在炒制饺馅,香气四溢的时候,就已经暗暗吞过好几次口水了。
陈秀清先吃了一个,神情立马变得惊喜:“这饺子好吃!”
陈秀玉也是连连点头,小口吃着,一边吃一边偷瞄着坐在自己对面的吕律,眼中异彩闪烁。
狍子的瘦肉,混合棕熊的脊肉,肥瘦均匀,用猪油炒香,油汪汪的,再加上荠菜特有的鲜香,在这缺油缺肉的年代,能不好吃才怪。
吕律这也算是下了本了,白面、细肉、猪板油,换作一般人家,平常怎舍得这样吃。
只是简单的一碗饺子,但馅大皮薄,肉油分量十足,就是最大的奢侈。
“喜欢吃就多吃点,包的饺子可不少,你们要不多帮帮忙,我怕是得吃到后天。”
三人一时起了玩性,不小心就包了几十個饺子。
吕律热情地招呼,见陈秀清一大碗下肚,还意犹未尽,又赶忙再煮上一些。
做得好不好另说,关键要让人吃饱。
这向来是山里人待客最朴素的观念,讲究的,就是一个实在。
和吕律已经算是熟识,两人吃的时候也就放开了。
这一顿饺子吃下来,陈秀清干了两大碗还多,陈秀玉也吃了一大碗多些,兄妹俩回去的时候,看着彼此不时揉肚子的样,都觉得好笑。
又吃撑了。
关键是,陈秀清还端着个木盆,里面装的是包好还未煮的饺子。
吕律在让他们带走这些饺子的时候可是说了:“你们倒是吃饱了,家里大娘还没吃呢,省得她一个人麻烦,带回去让她尝尝。”
这心细得,让兄妹两都有些汗颜。
而送走两兄妹,折返回地窨子的吕律,看到了地窨子旁边,用桦树皮盖着的一捆捆鲜嫩的刺嫩芽,数量不少。
他知道,这是陈秀玉知道他喜欢吃,又怕他不收,故意留下的,都是顶好的刺嫩芽。
吕律微微一笑,将刺嫩芽收回地窨子,做简单的焯水处理,沥干水分后,撒了大盐进行腌制。
这是保存刺嫩芽的另外一个方法:干腌。
等到缺菜拿出来吃的时候,味道比起晾干保存的刺嫩芽要好得多。
但是,在这年头,盐也不便宜,很少有人家舍得这么做。
一通忙碌,在给元宝娘四个喂过熊肉后,天已经早早地黑了。
接下来几天,一直天阴着,吕律所有的精力都放在制作蜂桶上。
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