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这一次却没有发出滋的声音,随后范船转身,
五成油温,将切好并且酱制好的肉丝丢了进去,在肉丝泛白以后,左手迅速拿起锅,右手漏勺放在油锅之上,锅中油倒出。
肉丝滑油,完成!
随后,将锅中加入水,睡很快开了。
转身将后面的剩下的木耳丝,青笋丝,胡萝卜丝丢了进去。
而此时,周围众人愣是没有一个说话的,从一开始不会点火,眼中充满鄙夷,到现在的熟练的操作,众人眼中的鄙夷渐渐消失,他们知道,眼前的小伙子,可能真是个会炒菜的。
各种丝在水开后,丢进去,等水再一次往外吐泡的时候,范船右手将漏勺拿到台面之上,随后左手拿锅,往漏勺上倾倒而出。
滑水,完成!
范船此刻,嘴角有些微微上扬。
让他们看看高端操作的时候,开始了!
洗锅,治锅。
锅中加入少许油,随后,加进几克豆瓣酱,几克泡椒酱,几克姜沫,几克蒜沫,右手拿着勺子,在锅中来回炒。
酱料在锅中开始发生变化,颜色开始变的越来越红亮,一股豆瓣香开始飘散而出,犹如尘埃中的一缕阳光,飘进众人的鼻中。
就在这时,范船将之前滑油过水好的肉丝自己其他几样,放了进去。
“滋~”
范船左手青筋微微凸起,手握那头锅耳,往上翘起,随后朝着身边这边向下拉出,辅以右手的勺子,勺子将锅中的食材向着另外一边的锅耳推去。
翻锅!
就在右手勺子将锅中食材,马上要推出锅外落在外面的时候,左手猛的将锅又推了回去。
正好接住。
如此一来,翻锅便成了!
食材被抛向空中,火焰随之而起。
那画面,犹如猛虎扑食,绚烂无比。
如此几个来回,将锅拖起在一旁,随后转身,左手拿勺,右手拿调味勺,加入一点点盐,因为豆瓣本就带盐味,随后加入鸡精,味精,一点老抽上色,一点生抽提鲜,少许白糖中和,再加入胡椒粉和醋。
转身,将勺中调料倒在锅中随后又是一阵猛虎扑食的操作。
就在这时,范船脸上一改平静,嘴角微微一笑,而右手上,点点光芒,顺着勺子流向了锅中。
灵气!
灵气入锅,这时范船再一次转身,尧出一调味勺淀粉,随后加入一些水,将其搅拌均匀,再一次扣入锅中!
勾芡,完成!
火焰普通猛虎般,张开巨口,朝着那犹如猎物般的食材扑食而去。
“滋~~”
就在众人沉浸在这猛入虎的操作时,范船的操作已经结束了。
随后左手一用力,将拿起,转身,放在了碟子上。
此处的碟子是一种厚的平盘子,正中有一个凹,不锈钢的,专门用来放置锅用的,因为平整的桌面是放不稳。
随后,范船用极其熟练的动作,将锅中的菜一勺一勺的尧在了事先已经放好的一个白色盘子中。
盘子直径大概有三个成年人拳头并列那般大小,其中一边用果酱画着两条嬉戏的金色小鱼。
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