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第 25 章（第2页）

顾淼望见鲜红的两袋粉末，等人彻底散得尽了，才好奇地问：“阿满，这是什么东西？”

袁满举袖擦拭额头上的薄汗，耐心回答：“此物名叫红曲粉。”

顾淼又问：“你拿红曲粉，鸡蛋，还有——这没成熟的夹生胡萝卜，是要做什么呢？”

“嘿嘿，明天你就知道了。”

袁满神秘一笑，提腿走到井边，打了几提清水。又很快折回，将井水泼进装了干净胡萝卜的木盆内。最后，她将红曲粉倾洒，又将鸡蛋打进，用竹筷认真搅拌均匀。

胡萝卜混合着黏稠杂物，泡在一起的一汪古怪液体，浸泡得木盆满满当当，几乎就要盈溢出来。

第二日，袁满还在与周公相会，睡性正酣，顾淼却噔噔跑了进来，摇晃着胳膊将她从懒梦中叫醒：“阿满，你的胡萝卜……”

袁满揉着困顿的眼睛撑坐起来：“胡萝卜怎么了？”

“变，变样儿了。”顾淼兴致昂扬，平生第一次见到这样的奇景，好像看见了什么了不得的大事一样，“这可真真儿的，用化腐朽为神奇来说也毫不过分。”

袁满站在廊前，抱臂倚靠花柱，闲适看着影卫来来往往，找了筛网过滤胡萝卜的表面的杂质。沙沙的细筛声中，经过一夜静置，又再次洗涤干净的胡萝卜不再黄中泛白，而是褪尽了青涩，个顶个都金灿灿的，甭提有多漂亮了。

顾淼惊讶得合不拢嘴：“阿满，你这到底是怎么做到的啊？”

“你真的想听？”袁满倒是挺有耐心。

顾淼赶紧点了点头。

袁满清了清嗓门，解惑道：“红曲米磨成的红曲粉，是一种天然萃取的着色剂，在碱性条件下极易溶解。”指了指院子中的古井，“斋舍的井水甘甜清冽，取自深层山泉地脉，呈天然的弱碱性，用来兑红曲粉最合适不过了。”

“再者，红曲粉对蛋白质的着色能力极强。”说到这里，袁满看了顾淼一眼，知道她肯定不明白蛋白质是什么，便描补道，“鸡蛋富含充足的蛋白质，一旦与红曲起了反应，为胡萝卜吸附上颜色，便不会轻易消褪。”

“原来是染色，不是催熟啊。”顾淼恍然大悟，对这等特殊原理很感兴趣，“难怪捞出来清洗黏液，这颜色怎么都去不掉。”

“对啊，是不是很好看？”

更何况，根据三原色定律，红色混合黄色会形成橙色，这恰好一箭双雕，正用来形成成熟胡萝卜本身的颜色。

袁满顺势拿起一根胡萝卜左右端详，对自己的成果很是欣慰：“它的名字我都想好了，就叫‘小金参’。”

有了色泽加持，未熟胡萝卜原本的劣项似乎都变成了优势。扭曲怪异的模样，短小细瘦的身条，倒真的像是某种类似人参、全新上市的新品，十分惹眼。

顾淼依旧有些不放心：“可它的口感，与正常成熟的胡萝卜一样么？”

“没听说过，霜打的萝卜赛人参吗？”袁满眨了眨眼睛。虽然此萝卜非彼萝卜，与白萝卜不在同一个科属，但她之前尝过，着实鲜甜多汁、清香脆爽，味道比市场上的普通胡萝卜好吃得多。

“那它，不会产生什么毒素之类的吧？”

“怎么可能？酱油铺还用它来酿造酱油呢！”袁满信誓旦旦打包票。

胡萝卜本身拥有丰富的维生素a，发酵之后的红曲更是富含充足的辅酶q10。往白了说，抵抗疲劳，保护视力，最适合某些自命不凡的睁眼瞎了。

想到这里，袁满蒙住嘴巴，险些笑出了声。

太阳升起，她拎着被填塞得满满当当，整整两篮子焕然一新的“小金参”，走在山林中的夹道之上。

行至一处绿草繁花、雕梁画栋的精致园囿，她小扣柴扉，站在篱笆外远远问道：“华师长，请问你在家吗？”

没过多久，一名青衣小书童走了出来，语气不太和善地质问：“今天休沐，你一大早上就来打扰师长，是何出身，所为何事？”

“学生汝南袁门之女袁满，听闻华师长最近身子不爽，特地前来拜访兼慰问。”袁满敛衽为礼，不卑不亢地说。，，

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