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“这养生吧,关键在于顺应四季,按着节气来。形神共养,协调阴阳,顺应自然,动静适宜,饮食调养……”
杜清檀坐在一群族人中,微笑着侃侃而谈。
“春天就多食用酸的,夏天多食用苦的,秋天多食辛辣,冬天多吃咸味。
但若是有肝病,就要少吃辛辣,心脏有病,要少吃咸的,脾胃不舒服,不要吃酸的,肾脏有病,别吃甘甜,肺病,不吃苦味……”
女眷们听得认真仔细,不时发问。
即便是一些很普通、很简单的问题,杜清檀也认真回答了。
又让采蓝给大家分发她自己配制的乌梅丸:“若有虫病,这个是很好的。
现已入秋,秋天要补秋膘,稍后我给大家做一道十全大补酒糟鸡补一补。”
杜氏族人众多,要说摆席请所有的人大吃一顿,以她现在的实力还真做不到。
但是不代表不能尽心意。
所谓人情,很多时候就是从吃第一口东西开始的。
她从长安带来好些鸡和醪糟,准备满满地煮上那么几大锅,到时候每家分一点,表达个心意。
这会儿杨氏已经和十二叔婆一道,带着平安等人架起了大锅大灶,鸡也宰杀好了,就等着她动手。
说到要做好吃的,女眷们都很高兴,小孩子们更是等不得,纷纷催着快些。
大人们很不好意思,杜清檀笑道:“有什么不好意思的,我小时候也一样。先吃了饭再义诊,反正我们也要明天才回去。”
鸡肉切块用盐腌到入味,油炸沥干,再将醪糟放入干净的锅中加水,放入炸好的鸡肉大火煮开。
“这道菜呢,煮的时候切记不要盖盖子,让酒气散发掉,这样小孩子吃也没问题。还有就是不要煮太久,不然会变酸。”
杜清檀挑的这道菜用料简单,制作起来也容易,老少皆宜,产妇吃了也能补气血。
“只是记得不能多吃,每人一天一小碗就够了,若有早醒睡不着的情况,也可以缓解。”
她在那示范,擅长厨艺的女眷们就跟着一起动手,大家说笑着就把菜做好了。
等到众人来分鸡肉,少不得都要道一声谢。
十二叔婆跟在一旁,依次和杜清檀介绍,这是族里的谁谁,和谁是一家的。
杜清檀牵着团团立在那里,笑眯眯地行礼打招呼,话说得也很合适。
“……日常多得族中照顾,无以为报,就想着表达一下心意,以后若是去了城里,记得去我们家歇歇脚。”
姐弟俩都长得好看,客客气气,笑眯眯的,加之杜清檀已经有了一定名气,团团也常被十二叔婆夸读书好,族人大多数也很客气。
为什么说大多数呢,人在世间,总不会被所有人喜欢,就连钱,也会被人嫌弃铜臭。
有几个族人就在那挑剔嫌弃,什么自家分到的鸡肉少啦,不好吃啦,这么点点东西也好意思拿来送人等等。
杨氏的脸色难看起来,却又不好说什么。
十二叔婆忍不住道:“人家又没欠你们的,不愿意吃就拉倒……”
一个年轻媳妇就和十二叔婆吵:“又不是你家的,主人都没说什么呢……”
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