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第七章
邝如英可不知道叶萍因为两个吊炉烧饼经历了怎样的思想斗争。
她兴致勃勃,拉着邝如虹直奔副食店,小手一挥就割了三斤肉。两斤后座儿,这个要便宜点,还有一斤五花。
——现在可是肥肉比瘦肉金贵的年代,这一斤五花肉让邝如虹心疼得只咂嘴呢。
副食品商店是国营的,现在许多东西是不用凭票了,但“发展经济、保障供给”的白底红字大标语还分外显眼地刷在一进门的墙上。
墙旁边就是两溜棕红色酸枣木的柜台,上面有玻璃罩,在大家进进出出的“必经之路”上吸引着所有人的目光。
这是卖糖果点心的地方。
一溜柜子里摆着几种糖,一种是用花色塑料纸包的水果味硬糖,还有一种是蓝白色糖纸包的奶糖,上边印着大白兔的。最多的一种是散装的酥糖,做成大拇指指甲盖大小的小方块儿,外面是一层光溜溜的糖壳,用食用色素染出红黄绿三种条状的装饰色。
这种酥糖最便宜,两块五能买一斤。
另一溜柜子里是点心,一律都是酥皮的京式糕点,拿油纸盖着一层,半遮半漏地透出几星油渍。
邝如英只一眼扫过去就认出几样,有桃酥、枣花酥、萨其马,还有绿豆糕。
一个小孩哭唧唧地趴在玻璃柜边不肯走,鼻涕都淌过河了,一双眼还渴望地盯着柜台里的点心,“妈,妈,我想吃绿豆糕……”
小孩他妈左手拎着一瓶醋,右手一拎他耳朵,这就把人给提溜走了。
“吃什么绿豆糕,我看你长得像绿豆糕!”
邝如虹看邝如英眼睛也盯着那点心柜子的,吓得赶紧拉住妹妹的胳膊往外走。
她们现在是啥家庭啊,有那闲钱吃绿豆糕?
经过点心柜子的时候,姐妹俩还是不约而同地吸了吸鼻子,试图捕捉空气中那一丝一缕的甜香味。
***
两大条肉沉沉地缀在手里,邝如英还没拿两分钟,就被她姐给接过去了。
“二丫今天也累坏了,我拿,我拿。”
不过看邝如虹那个小心翼翼的样子,看起来她对这三斤肉的担心可能更多一点。
“二丫,咱们真要做你说的那个酱肉包子么?”女孩们回到家,邝如虹看着桌上摆放的一大堆东西,忍不住问。
在她看来,猪肉粉条的白面包子已经算是奢侈的食物了,妹妹口中的酱肉包子那得多金贵啊!卖的便宜了她们自己不赚钱,可卖贵了万一大家都舍不得买怎么办?
这有三斤肉呢,还不提新买的面酱、葱姜蒜、咸菜和香油!今天赚的连本带利可全都搁进去了!
邝家就算是过年都没动过这样大的场面呢。
邝如英一句话就给邝如虹定了心。
“只要好吃,咱们的包子不怕没人买。”
邝如虹想想今天吃到的猪肉粉条包子,又在脑海中想象着妹妹描述的酱肉包,口水就不自觉地分泌了出来。
她不再多问,撸起袖子就按着二丫的安排开始切肉。
邝如英一边剥葱一边给邝如虹解释。
“奶说了,做肉酱就用瘦肉才好吃,油大了腻人。”
“腻人”这个概念对于肚子里根本没油水的邝如虹来说根本没法理解,但邝如英随即又说了,“咱们的好东西就得叫买包子的人看得见,所以五花肉的肉丁要切得大一点。”
两条瘦肉剁的碎碎的用来炒肉酱,五花肉则粗切成丁子,得是包在包子里都能清清楚楚看出肉丁形状的那种。
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