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第201章 老婆的豆腐（第1页）

第201章老婆的豆腐

泡膨胀的黄豆在石磨的作用下化作了雪白色的浆液流了出来，伴随着嘶嘶的轻微声响还出现了很多的白色泡沫，像是一朵朵白云一样。

“爸爸，这是啥？”

晓霞趁着林恒和秀兰不注意，小手扒拉了不少白色泡沫好奇的玩弄着。

“这是好吃的，一会儿做好了给你吃。”林恒看着她回答了一句，然后将她抱到远处。

在林恒怀里晓霞还调皮的将泡沫抹到了他的脸上，林恒无奈的摸了摸他的小脸道：“就乖乖待在这里，一会儿有好吃的了。”

晓霞还算乖巧，玩弄着手上的泡沫没再来捣乱，没一会儿林恒和秀兰就将黄豆磨完了。

五十斤黄豆磨出来了五桶粗浆，将石磨上的残留都冲洗干净后林恒看着母亲笑着道：“咋样啊妈，是不是比你自己推磨快多了。”

林母抬了抬下巴道：“牛磨的没有手磨的好吃。”

这话把林恒逗笑了：“得咧，您下次自己慢慢手磨吧。”

她老妈这简直就是早期的噬魂怪。

说完他就挑着两桶磨好的粗浆往回走，秀兰带着晓霞回去烧水。

接下来就需要烧开水，将这粗浆进行初步稀释、烫熟，最后去掉浮沫用布袋过滤出豆渣，留下的就是豆浆了。

他屋里只有两口大锅肯定是做不下五十斤豆腐的。

但林恒也早有应对之策，直接将直径两米高五十厘米的大木盆拿出来，倒入清水用热得快直接烧。

烧水的空挡，秀兰准备了点豆腐的石膏，将蒿子切成细条准备做蒿子豆腐。

林恒则弄了干辣椒和大蒜放在小石臼里捣碎做成大蒜辣子准备一会儿吃豆腐脑。

弄好后，秀兰看着林恒问了一句：“还要不要吃普通的白菜豆腐啊？”

林恒一看切的一盆蒿子，笑着摇头道：“不需要了，蒿子豆腐就好吃，你要是想弄也可以弄一点。”

普通的菜豆腐就是用白菜叶子做的，味道也还不错。

“那就弄一点吧，反正水还没开。”秀兰想了想，摘了一些白菜叶子切碎，准备一会做菜豆腐。

等了半个多小时，木盆里的水才终于被热得快烫了。林恒和秀兰当即起身把磨好的粗浆倒进去，搅拌均匀后就是过滤环节了。

将木架子放在锅上面，上面在放置一个四方形的小箩筐，箩筐中是一个布袋子。

过滤豆腐是一个很费手的体力活，林恒在家自然就主动揽下了这个活。

秀兰给林恒把袖子挽起来笑着道：“慢慢来，烫了就在水里冰一下。”

“好。”

林恒点点头，将白色的布袋子张开，秀兰舀了稀释过的粗浆倒进去。

布袋的空隙很小需要人不断地按压才能将豆浆挤出去，而粗浆都是烫的，林恒按压几下就得停下来摸摸冷水。

用了二十分钟的时间，两人才过滤出来了一锅的豆浆，看木桶里剩余的粗浆林恒有点头大，那至少还能过滤三锅。

他家的两口锅都是锅口直径一米的大铁锅，但即便这么大也要四锅才能过滤完。

秀兰看着他通红的双手提议道：“要不休息会再弄？”

林恒摇摇头，指着另外一口大锅道：“再弄一锅把总不能让这个锅空着。”

而且现在粗浆的温度也下降了不少，林恒挤压过滤豆浆也没那么烫手了。

又花了半小时将另外一锅豆浆也过滤出来。

秀兰给他擦了擦汗，笑着道：“现在伱坐那里休息就行，剩下的交给我。”

“好。”林恒带着晓霞坐在一旁。

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