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很快,沈清宁的腐竹可以吃了。
她宝贝似的把那些腐竹收进厨房,央求清秀一定要按她的法子来炒菜。
提前将腐竹泡的足够软,摘了两个辣椒做了一道辣椒炒腐竹。
泡了些木耳和菇子,加上一勺油渣做了个腐竹煲。
又扯了根黄瓜一起做了个凉拌腐竹,东西不多,主要就是做来试试味道。
其中一道油渣腐竹煲吃的沈征直呼沈清秀做的饭最好吃!
沈大河也不住点头,“这味确实不错。”
李氏点头,“恩,把油渣换成肉片子肯定更好吃。清宁你这法子真不错,改明多做一些。”
沈观和清秀喜欢凉拌腐竹,辣辣的又爽口。
沈清宁满意的看着众人的反应,这就是她要的效果。
“爹娘,我们拿这个出去卖怎么样?”
“卖?”
沈大河有些迟疑,“我们这都没有的东西,能有人买吗?”
“可是爹不是也说好吃吗?好吃自然有人买的。”
李氏不愧是卖豆腐家出来的,她的问题就专业多了,“你这一斤黄豆能出多少腐竹?如果出的不多能卖多少钱一斤?别到时候忙忙叨叨还保不住本钱!”
这个。。。。。。
她还真没想好!
“嘿嘿,这个当然要娘出马,娘试试不就知道啦!嘿嘿~”
沈观拿起一旁晒干的腐竹,“这种晒干的保存时间应该比较长,不像豆腐吃不完会坏,爹娘可以试试,若是能卖些银钱也能当个营生,说不定不比爹在县城做工差呢!”
沈大河如今在县城扛大包,实在太辛苦了,有时下工早回来还要下地,那一日吃饭坐着就睡着了,看得一家人难受的不行。
沈清秀也赞同,“清宁能做,我们到时都可以帮忙。”
看到一家人好像都不反对,沈清宁立马加了把劲,“娘,试试吧,就算卖不出去,咱们自己留着吃也行的。”
李氏瞧着沈大河也没有特别反对的意思,立马拍板说道,“那就试试,反正这两天地里也忙得差不多了。”
当下李氏就拿出家中的黄豆,一家人围在一起挑黄豆,将那些干瘪的黄的都捡出来,最后挑出来十斤圆润饱满的黄豆。
一个字都认不得的沈征还给大家念了首诗,这两天清宁带孩子的时候教的,引得一家人给他喝彩,把小家伙得意坏了。
第二日一早,沈大河上工,沈观去了学堂,沈清秀继续洗衣裳做家务,沈清宁和她娘则开始磨豆子。
十斤的豆子经水泡了一夜变成了两大桶,母女俩磨豆子就花了一早上的时间。
厨房里清秀已经烧好了水,三人开始合力滤浆煮浆,等豆浆煮开之后就可以停火了。
“现在灶里只要一点点微火不让锅里的豆浆冷了就成,这样就可以一直出现腐竹皮了。”
沈清宁一边说一边演示了一次,将腐竹皮挑起挂在准备好的竹竿上,就这样一直忙到下午。
晌午饭清秀都是在炉子上做的,大灶根本腾不出来。
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