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“两位贵客,可是用食?里面请。”
“哈哈哈哈,没打扰小娘子好眠吧?”
年长些的声音浑厚低沉,大约五十多年纪。他家中孙辈也如同萧懿般年岁,所以看她眼神格外慈爱,还打趣上了。
年轻一些也很眼熟,正是前不久带武侯来寻离家出走小屁孩的锦衣男子。只是那天他神色难辨,全程肃脸,满满的距离感。今天他倒是一幅轻松写意的模样,默不作声跟在老者身旁。
“饱饭听雨眠确实是人生享受。”萧懿也不介意,白嫩脸颊上的红晕尚未散去,两撮卷毛掉落在额前,看上去软乎乎的尤其可爱,简直就是爷爷奶奶眼中的梦中情孙。
年长的食客笑得更畅快了,胸腔都在震动,声音尤为洪亮。甚至两人都行走至包厢处,食肆内还有笑声仍在回荡。
一老一青点菜非常迅速,酸汤烤鱼、甜皮鸭、凉拌莼菜、蟹黄豆腐煲,有荤有素。程娘子将点菜单往传菜口一塞,庖厨内的吴和方大便分头行动了。
懒洋洋的店员们被重新拧紧发条,热油“滋滋”声给雨天又添加了新的旋律。
程娘子走向柜台,和萧懿轻声说,“老丈人嫌牛乳甜腻,没点饮子。”
“哦?”确实男性长辈对奶茶喜爱有限,那就换一种“淡泊”的饮子。
萧懿挤开阿田,临时接手吧台。她用热水冲泡乌龙茶,过滤茶渣只留泡水,再撒上洗净的干桂花,两下一壶清淡的茶水便好了。
和正经桂花乌龙茶比,终究差了那么点意思,早知道留些鲜桂花和乌龙茶坯窨制了。萧懿不满意。
程娘子端去了包厢,片刻后反馈,“客人挺喜欢的,说清爽不苦涩。”
那就好,萧懿点头又去了庖厨,做蟹黄豆腐煲去了。
自从蟹黄酱做成了,萧懿就把蟹黄豆腐煲作为新菜上架了。然而,它现在成为了店里最不畅销排行榜第一名。
不是因为味道不好,实在是因为太贵了,硬生生把豆腐做成了吃不起的样子!到底是真材实料的蟹黄,不像别家用咸蛋黄充数的。
客人也调侃,有这钱能吃一整只甜皮鸭了。所以至今,蟹黄豆腐煲也没卖出去几单,于是,吴、方大也没机会上手熟悉。
萧懿见客人点了这菜,心里得意,不差钱的主果真是识货,保准鲜掉你们的眉毛。
她将豆腐片开,切成比拇指大的小块,又另外准备了少量姜末葱花和一碗青豆。锅中热水烧开,将青豆煮熟捞出,再小心倒入豆腐块,加点盐入底味。等水二次沸腾后,盛出豆腐放凉,豆腥气基本消失。
小火热油炒香葱姜末,加入一大勺蟹黄酱,快速滑散。锅中冒出小气泡,金黄酱汁逐渐沙,倒入小块捣烂的南瓜。
加入清水转大火,调味提鲜后倒入焯水的豆腐块,加热一分钟后倒入青豆。汁水十分浓稠,最后分两次淋上勾芡水,萧懿轻轻推动豆腐防止粘锅。
起锅倒入砂锅,再点一些蟹黄酱到正中央,颜色金黄诱人,完美!
厨师做得开心,包间里的食客同样也很愉快。两人看眼前冒着浓郁热气的烤鱼、色泽油润的甜皮鸭、金灿灿间杂青绿的蟹黄豆腐煲,再对比中午宫内用的午食,不由地沉默。
他们也算高级官员,工作餐也有别于其他人,但是今日天气突然转凉,再美味的食物一旦冷冰也难以入口了。这一对比,不就把宫里那顿比到尘埃里了吗?
“老师,动筷吧。”李祐给于静摆上了碗筷。
“早想邀你一同来这食肆,没想到今日雨天反而成行了。你也吃,这家的甜皮鸭很不错,你师母中秋还差人来买了,快试试。”
“这家食肆的名声可不小,宫内都有传闻。老师就在本坊,也有口福了。”李祐心想,皇子偷偷出宫就为了来店里吃美食呢,能不有名吗。
“是吗?”于静对美食关注不多,有些吃惊。
李祐陪老师随意闲聊,细细说起食肆的成名过程来。从云朵糕在大长公主寿宴上大放异彩,再到宫内御厨近期苦研甜皮鸭做法。
“真了不得!”于静一句话总结。
他一道一道菜试过去,食欲逐渐被勾起。金黄的酱汁裹住白嫩爽滑的豆腐,汤汁咸中带鲜,内敛柔和。这么浓稠的一勺淋到米饭上,拌一拌,尤其舒坦:
“确实好味,怪不得别人稀罕这家食肆。”
李祐也有同感,他对云朵糕这类甜点兴趣寥寥,早就不像孩童时那么渴望了。对他来说,眼前热腾腾、带有人间油烟的菜肴反而吸引力更大,有种突如其来的安定感。
师生两人都放弃了节制,感觉到微撑才停箸。吃饱就该聊正事了
“无晦,最近朝堂不平静,务必慎言慎行。”于静一改吃饭时的闲适,语气简短而有力。
无晦是李祐的字,男子一般二十及冠才会有字。但李祐的父亲、祖父相继离世,为支撑门庭,他十五便行了冠礼,表字还是老师于静起的。
从那时起,于静就改以字称呼他了,时刻提醒他早已成人,行事要纯熟、周全。
“老师,您是指”李祐不好直说,用手指在桌面上比划着。
“嗯,想必你也有察觉,”于静目光悠长,心里有个决定难以落定,“或许,于某也该退了。”
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