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徐婵道:“大概小半个时辰左右就可以,焖好后粮食开花均匀一致即可,不要开花过大,容易导致含水量过高,粮食在糖化发酵的过程中容易导致升温过猛,开花过小,容易导致含水量不够,含水量低会导致糖化发酵不升温。”
徐奕点头:“小姐,您懂得真多。”仔细看着小姐的动作。
闷粮完成,就是复蒸,还要加上十分之一的稻壳一起蒸上小半个时辰。
复蒸完成,立刻把粮食和稻壳取出倒入旁边干净的凉席上快速降温。
温度控制在三十度左右,把粮食和稻壳搅拌均匀,就可以撒入酒曲粉进行糖化。
徐奕问:“小姐,您说的这个糖化,大概需要多长时间?”
徐婵坐在旁边喝茶歇息:“大概要糖化一天左右,咱们明日过来看看糖化效果,就可以入缸进行发酵,大概发酵一个月之后,就可以出酒了。”
徐奕对小姐佩服的五体投地。
歇息一会儿后,徐婵也不久待,坐马车回住的院子。
孙越这段时日过的并不好,自从马球赛之后,他心里极不甘心,吃不好睡不好,郁结于心。
他暗地里搜集了不少京中千金小姐们的消息。
各种对比之下,只有顺天府尹小姐最适合他。
顺天府尹小姐名叫朱新宝,今年十六,还未成亲,家中正夫和侧夫之位空悬,唯一的缺点就是长相普通。
但她爹爹位高权重,只要嫁给了她,有她爹爹帮衬,以后官途一片大好。
他一定要想办法嫁给朱新宝才行。
连着观察了朱新宝小半个月,孙越这日终于找到机会。
朱新宝去庙里求姻缘,他趁机跟上,待到朱新宝被人众星捧月进寺庙参拜后,他立刻派人去弄坏了她的马车。
他自己跟没事人似的进寺庙参。
孙越长的极好,他还精心打扮过,一袭月牙白缠枝纹衣袍衬的他温润端方,他一进去,就吸引无数女子视线,其中也包括朱新宝。
孙越手持三根香,一脸虔诚的跪在佛前,有个女子当即就忍不住上前搭讪:“公子也是来求姻缘的吗?”
孙越见来人是个十七八岁的女子,长相有些肥胖,穿着富贵,鬓上珠翠沉甸甸的,她也如众星捧月,身后跟了十几个男子,有两个像是丈夫,其他是小厮。
两个丈夫打扮的也像暴发户似的,这样的人一看就是富贵人家,虽然有钱,但是无权,还比不上他,且还是个成了亲的女子,家中已有正夫,不在他考虑的范围内。
孙越摇了摇头:“我不是求姻缘的。”说完,他起身离开佛殿,很是高冷。
女子气急,想要追上去,孙越的小厮拦住了她。
朱新宝被小厮搀扶起身,心中暗叹此人倒是不错。
孙越却对朱新宝十分失望,消息里称朱新宝美貌不足,他只以为是普通,没想到今日见到真人,特别是进佛殿近距离见到后,更是觉得连普通都算不上。
身形微胖,穿着一袭粉衣长裙,五官扁平坍塌,这放在人海里怕是完全找不出来。
孙越站在佛殿外面,负手而立,不由长叹一口气。
想他孙越仪表堂堂,被当今圣上钦点探花郎,何等风流恣意,之前娶的那位是个黄脸婆不说,如今再嫁,亦是这种人才,当真说不出的失意。
他这辈子难道注定只能过夜半吹灯耕田的日子?
想想真是不甘心啊!
可眼下亦没有更好的人选。
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