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第 10 章（第2页）

不多时，陈秀英就带着自家的一群小豆丁，欢欢喜喜捧着分到的猪肉回家了。

“奶，咱家分了好多肉，还有猪蹄呢！”

黑娃儿小手里端着个小盆儿，里头装着四个猪蹄，连蹦带跳的在院子里喊。

“我也有肉！”

蛋娃儿小手里拎着个袋子，里头有两个猪耳朵还有一个猪舌头。

这是小家伙自动请缨来的。

大丫也笑嘻嘻捧着一小盆猪血，二丫三丫年龄太小，家里人不放心，遂小姐妹俩就牵着小手，乖乖跟在家人后面。

沈荷在屋子里听到声儿，笑眯眯放下手里的活儿出来看。

嚯，他们老姜家分的肉可真不少。

别的不说，就说大儿媳妇手里端着的那一大盆肉，少说也要五六斤吧，再看一眼，那盆里还有排骨呢，也得有三四斤。

“今年家里分的肉多，能过了好年了。”

沈荷眯着眼儿。

“是啊，今年村里收成好，猪也养的壮，咱们家人多工分也多，分的可不就多了，娘，咱这回肉多，练点猪油行不？”

陈秀英回灶房放下肉，看儿子跟猴儿一样，生怕一个不小心，把盆儿给打翻了，揪着黑娃儿训了一顿，扭过头来冲婆婆笑。

往年老姜家分了猪肉，都是要选出些肥肉靠油的。

肥肉靠出来的油渣，无论是炒菜还是拌菜，下饭都很香。

村里人家一年炒菜都靠油渣了。

不过，以前沈老太当家，过日子忒节俭，每次都只拿一小块肉出来靠油给一家子吃，这样炒出来的油渣子少又不香，还不如直接吃肉呢。

要是放在以前，陈秀英可不敢跟老太太提这事儿，不然有她好受的。

可是现在呢，老太太和善又慈爱，说话就是教训人，也是和声柔语的，让人一听心里就舒坦。

自打婆婆变了性，家里日子一团和气，家热热闹闹的再也不跟以前一样，一进家门就让人压抑阴沉，不敢大声说话儿，现在的老姜家才像个家啊。

有时候，陈秀英就是做梦都能笑醒。

大儿媳妇这个提议挺好，沈荷自然点头。

“行啊，咱家人多，老大家的多切些肉，老二家的，你身子重，就给你大嫂打打下手吧。”

“哎！”

许春秀乐颠颠儿的，也不跟以前一样矫情说自个儿肚子里有娃了，跟着陈秀英忙前忙后起来。

正好吴凤买东西回来了，妯娌仨就一起忙了。

不说别的，陈秀英今天也是喜滋滋的，连带着手里的活儿也快了不少。

这个时候，村里家家户户都在靠猪油。

就是站在自家院子里头，都能闻见空气里的香味儿。

沈荷笑叹道，这才是生活啊。

陈秀英靠油渣子有一手，先把分来的肥猪肉拾掇干净，切成方方正正的小块，加入锅里先中火，再大火慢慢熬，等到熬至肉丁变成浅黄色，出了很多澄清的油时，这油便是猪油了。

剩余的油渣撒点盐直接吃，或者是用来炒青菜，对于村里的孩子来说，也是难得一见的美味。当然。

熬出来的猪油就饭在罐子里，留着来年吃。

灶房的油烟味香的很，大丫，二丫和三丫小姐们几个还能忍住，黑娃儿和蛋娃儿两个臭小子，直接流着哈喇子蹲在院子里，就等着快点吃上肉渣。

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