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葱油饼（第1页）

月光如水，倾泻而下。

池塘边清风轻拂，宋云凝丁香色的裙摆，微微飘荡。

她失神一瞬，连忙福了福身，道：“见过掌印。”

方永从来没有这么近距离见过陆渊，也慌忙跟着行礼。

陆渊没看方永一眼，反而上下打量着宋云凝。

他轻轻笑起来，道：“听说宋小姐宵夜生意做得好，可是……咱家还饿着呢。”

陆渊在锦衣卫待了一日，实在不愿再留下用膳，便连夜赶了回来。

宋云凝挽起笑容，道：“掌印想吃什么？民女这就回去为掌印准备。”

陆渊笑笑，道：“宋小姐还不知道咱家？咱家随和得很，什么都行。”

随和？

宋云凝心中腹诽：这简直是一张没有试卷的考题。

虽然认识陆渊之后，他并没有对宋云凝做过什么过分的事，但世人皆道陆渊喜怒无常，性格乖戾，宋云凝自然也不敢掉以轻心。

宋云凝收了神色，从善如流地开口：“掌印宽宏，民女这就回去准备。您要不回明心斋等等？”

明心斋是陆渊在东厂内的私院，就在衙门隔壁。

陆渊扯了扯嘴角：“好。”

说罢，陆渊转过身，一瞬间便消失了。

方永呆了呆，开口：“掌印他……”

宋云凝心中放下几分，道：“我要先去准备掌印的吃食，方公公回小饭堂找宗良罢。”

方永连忙点头，又对着宋云凝郑重拜了一拜，便离开了。

宋云凝径直回到后厨伙房，此刻，伙房已经空无一人，而案板上的食材，也用得差不多了。

案板之上，只有一块待用的面团，除此之外，便只有一把小香葱了。

宋云凝走了过去，伸手拿起这把香葱。

春日里的香葱，嫩生生的，一掐便能掐出水来，新鲜至极。

宋云凝灵机一动，心里有了主意。

宋云凝将香葱摘好，细细洗净，放到砧板之上，菜刀一起，便切成了整齐的葱段。

葱香味随着汁水逐渐弥漫开来，让这静谧的月夜，都多了几分春日的意味。

绿油油的香葱切好，宋云凝便将葱白和葱叶分开。

这样好的香葱，用来做葱油饼，是再合适不过了。

要做葱油饼，油酥十分关键，宋云凝舀了一勺面粉，加入些许盐，又将花椒磨粉，抖落进去，宋云凝轻轻闻了闻，又加了几味香料，与面粉一起搅匀。

而后，点火热锅。

一勺凉油下去，很快便滚遍了整个铁锅，葱白跳入油锅，刹时爆发出惊人的葱香，油锅里沸沸扬扬，炸得十分欢腾。

待青葱微微变色，宋云凝便端起油锅离了火舌，热乎乎的葱油，被淋到方才备好的面粉等调料之上，让纷扬的面粉慢慢凝固起来。

宋云凝放下铁锅，赶忙利用葱油的温度，来搅拌面粉等调料——拌匀之后，这便是油酥了。

油酥黏黏糊糊，懒洋洋的腻在碗里，宋云凝将油酥赶到盛满新鲜小葱的碗里，青翠的小葱们，便自觉地黏了上来。

宋云凝洗净了手，将油酥慢慢挤开，与新鲜的小葱捏合在一起。

原本清爽松散的小葱，很快便和油酥融在了一起，变成了软糯的块状，这油酥，便成了葱油酥。

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