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“大兄弟,我叫赵刚。”坐下后,赵刚笑道,“你说你是乡里来的,是不是乡里要支持我们养牛了?”赵刚吸了一口烟后说道。
赵刚的话令白凡一时无从回答,“刚哥,咱们村养牛需要乡里支持吗?”白凡不解地看着赵刚。
“大兄弟,牛犊需要钱吧?”赵刚乜了一眼白凡,“如果养的牛多了,是不是要准备饲料呢?这个饲料棚子和牛棚需要钱盖吧……”赵刚一连串说了很多需要钱的地方。
白凡听罢点了点头,
“刚哥,你家养的这两头牛是准备卖还是?”白凡问道。
“我们家养的是黄牛,是吃的,阿牛他们家养的是水牛!”赵刚说着还看了一眼阿牛。
“狗蛋,去,叫你妈把去年做的牛肉干拿来!”赵刚冲着在一旁和阿牛玩耍的狗蛋吼道。
“白兄弟,不瞒你说,我爷爷打小就给地主家放牛,是我们这一带出了名的牛倌,后来,我爸给生产队放牛,轮到我的时候,就自己养了两头……”赵刚看着白凡说道。
这时,一位年龄不到三十的女人从屋里走了出来,“不过年不过节的,就剩这点,吃啥吃?”女人絮絮叨叨地说道。
“慧芳,白兄弟是乡里来的,过来了解我们这儿养牛的情况!”也不知赵刚惧内还是有其他的,起身接过婆娘手里的碗道。
叫慧芳的女人看了一眼白凡,然后转身走进了屋里。
“婆娘家就这样。”赵刚看着慧芳的背影皱了一下眉,然后看着白凡笑了笑,“来,尝尝!”说着,用手捻了一块递给白凡。
刚才慧芳的态度让白凡有些不太好意思,好在赵刚为人爽快,他也不矫情,这个时候矫情的话倒会令赵刚难堪了。
白凡接过牛肉干放进嘴里咀嚼起来,“嗯,味道真是不错!”白凡不由赞道……
吃完后,白凡说道,“刚哥,你家大嫂做的这个牛肉干辣而不辛,干而不硬,软而不腻,久嚼则松软醇香,回味无穷。”
“嗯。”赵刚脸上露出自豪的表情,“我屋里做的这个牛肉干,在我们这个地方,他说是第二,没人敢说第一!”赵刚说完看着旁边的阿牛和狗蛋哈喇子都流了出来,又拿了一块递给白凡后,才拿了两块分别给了面前的两个小孩。
“刚哥,牛肉干味道好,是因为黄牛的品质还是嫂子的手艺呢?”白凡吃完牛肉干后看着赵刚笑道。
“兄弟,不瞒你说,两种因素都有。”赵刚看着白凡说道,“在我爷爷还很小的时候,地主家不知道从哪儿弄了两头牛回来,我们家现在养的这个牛就是那两头牛的后代,你还别说,这个牛啊,和我们这儿的牛还真不一样,我们这儿本地的黄牛个头都很小,但我们家养的这两头牛个头很大。”赵刚说道。
白凡刚才看到狗蛋放的两头牛,确实从体型上比以前看到的黄牛要大一些,“刚哥,体型大的肉质就好吗?”白凡不解地看着赵刚。
赵刚点了点头,“听我爷爷说,地主家带回那两头牛时,专门给我爷爷交代过,就是我爷爷没了,都要保证那两头牛的安全。”赵刚说完苦笑了一下,“地主跟我爷爷说,那两头牛时良种黄牛,是豫省那边特有牛的品种,这种牛体格高大、肌肉发达、肉质细嫩、耐粗饲、遗传稳定、适应性强等等。”
听到赵刚的介绍,白凡不由点着头,“刚哥,这种牛好繁殖吗?”白凡问道。
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