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20 南北小饭馆 逐渐壮大的商业版图(第3页)

但是就如同有些鸟儿生来就会永不停歇地飞,有些人,生来就是个财迷,还会在赚钱路上一往无前。

南北小饭馆开业的前天,来客络绎不绝,是阳光农贸市场最热闹的地方了。

七月,是整个广东省最热的月份,走在道路上没几秒就会汗流浃背,假如你拎着一袋虾走在太阳底下,等你回到家,活虾都熟了!

现在的天气就是这么个热法!

但是,在这么热的天气里面,其他的小商店门可罗雀,南北小饭馆却是人声鼎沸,还有不少人在排队。

即使小饭馆里面热得跟蒸笼一样,也是有不少人前仆后继朝这里涌过来。

简家南的开业活动大优惠在其中起到很大作用。

首先,她给小饭馆的菜单招牌做了很大的改动。

先前他们在火车站摆摊子的时候,受到场地和实际条件的限制,每一天的食物商品都必须精挑细选,以得到最大的性价比。

但是现在他们有自己的根据地了,不用每天都要斟酌挑选。

但是这也不是意味着可以把什么都扔在招牌上,还是得有改动的。

第一,要搞准自己的定位。他们的小饭馆,是一家以海南岛本地美食为招牌,融合当地人口味的菜馆,菜品主要以实用的,可以快速填饱肚子的主食为主。

那就意味着,简家南他们在设计菜单的时候,必须要增加海南粉、海南鸡饭、各种粉面米饭等等主食,再把一些华而不实,花里胡俏的菜品给减少。

不过,鉴于他们现在只有椰子饭符合这个类目,这一点可以忽略不计。

增加主食类对于苏琴轩来说并不难,听了女儿的话之后,她只是想了短短几秒,就跟报菜名一样报出好几个名字:“陵水酸粉、抱罗粉,饭的话,那就再加几道家常炒饭!”

简家南从来不会怀疑妈妈的做饭功力,听到这里完全放下了心。

到了这一步,一家饭馆的立身之本——食物,终于被确定了下来。

毕竟不管你有什么活动,不管你装修的有多好,大家都是冲着吃的才会来。

第一,开餐厅不同以往,比摆摊子还多了很多的意外情况,可以想见的是,诸如范岗这种人,他们在今后的生活中会遇见越来越多。

不过这方面,就交给两个大人来思考了,简家南一个小孩子,是帮不上什么忙的。

第,则是最迫切,同时也是最有争议的一点,要不要请人?

哥哥简家北对此持有的是不同意见。

“为什么要额外花钱雇人?我们四个人就可以忙的过来了啊,不就是做饭拿饭收钱吗?我们之前摆摊子的时候做的多了,也没见需要多个人!”

简家北这段时间见得多了家里的钱哗啦啦往外面流的场景,什么都要钱,租金要钱,装修要钱,桌椅要钱,餐具也要钱。

一花钱,简家北的心就跟着一颤,他是非常抵触在不必要的方面花冤枉钱的,如果有可能的话,什么事情他都可以亲身上阵自己干。

简家南看着哥哥的表情,心里觉得好笑,马上就明白了他在想什么。

昨天,妈妈让他给送菜工人工钱的时候,哥哥就是这样。简家北拿着钱颤颤巍巍地递给工人,脸上表情惨不忍睹,杂糅了不舍、辛酸、难过等等复杂的情绪,简家南丝毫不怀疑,要是时间允许的话,他还会自己去种菜,不会让任何人从他身上赚到一分钱。

不过简家南很理解他的心理,不就是因为之前在老家的时候,受够了没钱的苦头吗,现在一有点钱了,自然而然就产生了守财奴心理,跟一只貔貅一样,只进不出。

但是理解归理解,雇人这件事还是很有必要的。

简家南提出自己的观点,“我们人手不足,请人这件事迫在眉睫,这是现在最需要的事情了。”

她看向简家北,“哥哥你刚刚说,我们四个人就行了,不用那么多人,但是我们以后,可是要去上学的,到那时这里只剩下爸爸妈妈两个人,他们忙得过来吗?“

简家北还在嘴硬,“我放学就过来帮忙,怎么忙不过来了?”

妹妹年纪小,学习方面需要多上心,他这个做人哥哥的过来帮个手就行了。

简家南也不拆穿他,只是继续往下说:“就说今天吧,我们每个人虽然都很忙,但是仔细追究下来,也不知道到底在忙什么,妈妈做菜,爸爸送菜,我跟哥哥点单和收钱,但是今天太多人了,太忙了,出现了不少的小纰漏。”

“比如,我们就重复给一桌客人送了同样的两盘菜,人家吃完了还只给一分钱,因为他是我们的失误,拒绝再次付钱。”

简家北低下了头,这是自己的错误,那人点单的时候他跟妹妹没看到,重复记了一遍,这才导致最后的结果。

在简家南摆事实讲道理面前,简家北最终沉默了。

既然如此,那就招人吧!

苏琴轩出去转了转,当天就领回来一个一十几岁的小姑娘,她叫杨桃,就住在市场后边,来这里也是为了赚点钱,贴补家里。

就这样,这件事很快说定下来,苏琴轩他们每个月给张桃十五元的工钱,让她每天都来饭馆干活。

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