手机浏览器扫描二维码访问
大国名厨最新章节!
陶南芳坐在办公室内,墙壁上挂着一张白色的投屏。
投屏上有很多小方框,上面是四个考场的实况。
陶南芳并非所有赛场都会逐一观看,她今天是特地来看乔智在场上的表现。
宋恒德走到陶南芳身边,轻声道:“轮到乔智了。”
宋恒德的心情很复杂,乔智在陶南芳心中的比重很大。
虽然暂时对自己造成不了什么威胁,但宋恒德总觉得一直幼虎在逐渐成长。
陶南芳微微颔首,宋恒德操作遥控器,右上角的屏幕突然放大,迅速占据整张屏幕。
“他抽到的题目是什么?”
“肉沫茄子。”
陶南芳皱了皱眉,陷入沉思。
她知道初赛的原则,为了检验厨师们的功底,所有考题都是采用家常菜。
考验的不仅是厨师的基本功,而且在原有基础上的创新能力。
现场出现不少创新菜,比如将麻婆豆腐做成鱼汁口味,又比如糖醋鱼的炸鱼鳞竟然超越鱼肉本身……
六百多名高级厨师至少可以成功创作二百道以上适合普及推广的家常菜创新菜谱,所以陶南芳才会下这么大的资本。
不仅是为了备战厨王争霸赛挑选出合格的人才,还要给淮香集团储备菜谱,可谓一箭双雕。
肉沫茄子是一道再简单不过的菜,如何能将这道菜做的别出心裁,让评委点头认可,是放在乔智面前的严峻考验。
画面上的乔智拿起了刀,开始切菜。
茄子洗净切块,没有太大的难度。
乔智还算有些小聪明,将一只茄子雕了个孔雀头的模样,让人眼前一亮。
茄子并不是常见的雕刻材料,像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜,比较适合雕刻。
能将茄子雕成栩栩如生的孔雀,不仅是刀功精湛,而且对手劲的控制要求非常之高。
四名评委都意识到乔智并非浪得虚名,基本功很扎实。
龚发超内心纳闷,当初在后厨连印象都没有的实习厨工,竟然有这么一手精绝刀工。
以他这个水平,文思豆腐这道菜,没有丝毫难度。
洛意的表情变得凝重,她在四人当中的雕刻水平最高。
《管子》一书中曾提到“雕卵”,即在蛋上进行雕画,这是世界上最早的食品雕刻。
宋代,席上雕刻食品成为风尚,所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯,造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。
乔智雕刻的孔雀,属于整雕,把雕刻原料刻制成立体的艺术形象,在雕刻技法上难度较大,要求也较高,真实感很强,而且一看便是临场发挥,完全是靠本能创作。
洛意在刀功那一栏,写上了“10”分。
申博维也没有丝毫犹豫,写上了“10”分。
唐龙扫了一眼洛意,这女人到现在都没有打过8分以上的单项分,怎么突然转性了。
不过,刀工再好,雕刻的菜品再精致,也只是辅助作用,还得看作品完成的整体度。
乔智开始处理食材。
肉沫茄子这道菜,平常人在制作时,最大的难度在于注意控制油量。
因为茄子
(本章未完,请翻页)
对油的要求很高,若是太少,会不够润口,若是太多,会让人觉得油腻。
虽然是家常菜,其实处理起来,会比糖醋鱼这种菜更加需要经验。
“他怎么在折腾豆腐?”
末世:开局吸收死亡灵珠 甜!分手后被腹黑霸总宠成小傻瓜 带崽逃荒:寡妇她空间有千亿物资 贺总爱而不得:求你回心转意 玄学大佬:她只想做闲鱼 重生大明之秦王 超级寒门枭士 穿书后我被死对头娇养了 作死的我被逃生boss缠上了 国之大医 末世重生后在年代文里修仙 筑基两千年 在惊悚直播中谈恋爱 将她压在身下 三年了,傅先生犯人还是不愿见你! 囤物资穿七零,空间娇妻被娇养了 乖!姐姐疼我!冷舔病娇屿爷会撩 阴郁病娇大佬的小仙女她超会撩 九千岁的白月光 冲喜王妃带着遗产跑路了
浩瀚无际的斗罗大陆!一名默默无闻的少年,苦练自己的拔刀术,只为拔出那传说中的终极一刀!方玄带着剑豪系统穿越到斗罗大陆,可以使用神赐之刀复制武魂,强化自己的拔刀术!复制冰凤凰武魂,解锁寒冰之刀!复制火凤凰武魂,解锁火焰之刀!复制蓝银草武魂,解锁束缚之刀!复制九心海棠武魂,解锁治疗之刀!复制蓝电霸王龙武魂,解锁雷霆之刀!一刀在手,天下我有!一个剑客纵横斗罗大陆的故事...
战斗力超强奶奶,五个宝贝,偏日常,有极品,但主角无敌牛,爽文安小芸意外觉醒,知晓自己是锦鲤文里的炮灰,会立马难产,一尸两命,丈夫伤心过度,坠河去世,他们的四个儿子会为锦鲤女主发光发热,燃烧自己,死状凄惨。安小芸怒了。她撕极品斗奇葩考大学养崽崽护老公,远离锦鲤女主一家,誓要将生活过得多姿多彩。于是,锦鲤女主学走路时,安小芸考大学,带娃进城了各位书友要是觉得麻了!四儿一女供我在七零读大学还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
系统,给我来一对火影里的轮回眼积分不足!系统,给我来个海贼里的震震果实积分不足!那有什么可以换的?先来把贝爷的瑞士军刀吧!去了头就能吃,蛋白质是牛肉的6倍!只要998,贝爷军刀带回家。什...
传闻侯府叶四姑娘八字命硬,克六亲,克邪祟!三皇子刘珩病弱,渣渣皇帝手一挥,让三皇子刘珩出京,到叶四姑娘身边享受一下克邪祟的待遇。说不定哪天病就好了。叶慈皇子亲临,啊,我好紧张!然后顺手就给了个下马威,皇子待遇转眼就从大平层360°无死角无敌风景落到老破小。三皇子刘珩客随主便。叶慈皇子殿下,你赶紧回京吧!我这庙小,容不下你。三皇子刘珩本殿下住着舒服,不打算走了。叶慈亏大了!三皇子刘珩是啊,亏大了。贴钱又贴人,叶姑娘要对本殿下负责啊!...
穿越成可怜的书中炮灰,即将被养父母高价卖给人做续弦之前。看看这炮灰的命运,给人当后娘,被恶婆婆挫磨几十年,跟儿子离心,女儿被人退亲跳河自尽,最后家破人亡。我可去你x的!知道是坑还往里面跳的人,那是傻X...
正文完结,感谢陪伴。没人想得到,安平十三中隆重推出的一帮一结对学习项目取得的骄人成绩是全校第一名路野暴露了他人帅路子野的疯批社会哥属性而全校倒数第一的校霸海远,其实是个惊天学霸。校霸学霸人设...